Les débuts...

Les premiers retour des clients sont très positifs, ils trouvent au Caribou un très bon rapport qualité / prix compte tenu des travaux réalisés et du mobilier neuf des chambres.

Egalement les prestations type écran plat, Wifi, canal + et autre canal+ le bouquet sont des plus qu’ils n’attendent pas forcément d’un chalet hôtel 2** (en cours de classement, la nouvelle réglementation en la matière nous oblige à patienter pendant le traitement de notre dossier).

Nos premières armes dans la restauration sont satisfaisantes, nous avons avec mon associé choisi de ne pas embauché pour l’été et donc de partir sur une carte simple qui nous permette de travailler à deux. Nous ne souhaitions pas prendre de risque avec un ou des salariés car l’été sans le tour de France sur l’Alpe d’Huez s’annonce très calme. Limitons les frais en phase de lancement. 

Nous prendrons plus de risque pour la saison hivernale à venir.