Projet hôtel : des questions ?

Les dernières nouvelles du notaire sont : " les choses ont avancé, nous devrions tout finaliser j'espère dans les 15 jours ".

Les questions se présentent en nombre :
 

- Devons-nous poursuivre ou arrêter le projet ?  La date du compromis va être dépassée et nous pouvons sortir sans frais compte tenu des engagements non tenus par le vendeur.
 

- Devons-nous poursuivre et n'exploiter qu'une partie de l'hôtel et prendre un risque financier sur la première saison ? Le temps ne nous permet pas de réaliser tous les travaux que nous avions envisagé. Dans cette hypothèse nous n'avons pas la totalité des chambres et il sera difficile de respecter le business plan que nous avions monté sur les chiffres d'exploitation, par contre nous avons gardé un peu de trésorerie compte tenu des travaux non réalisés. 
 

-  Devons-nous poursuivre et tenter de tout exploiter ? Nous avions envisagé initialement de réaliser une grande majorité des travaux dans un souci de minimiser les coûts, par manque de temps la solution serait de faire appel à des intervenants exterieurs pour accélérer les travaux. Cette solution oblige à des dépenses plus importantes que prévues mais permet peut-être une exploitation plus efficace du bien.
 

Difficile de faire le bon choix, en plus de ces travaux nécessaires à l'exploitation, il ne faut pas perdre de vu tous les autres éléments de mise en exploitation important : le mobilier, le matériel, les contrats boissons et restauration, la communication... Des choses qui nécessiteront du temps.
 

Du temps qui est plus que compté.